ケルセチン
ケルセチンとは、リンゴ、緑茶、タマネギなどの豊富に含まれている水溶性の黄褐色の色素成分、ポリフェノールの一つ。クエルセチンとも呼ばれる。（英：quercetin）
ケルセチンは、抗酸化作用や抗炎症作用が強く、抗発がん作用があることが明らかにされており、プロポリスやイチョウ葉エキスの薬効成分でもあります。
また、喘息（ぜんそく）や花粉症などのアレルギー症状を緩和し、末梢血管を強くする薬などの配合されています。柑橘類やリンゴ、緑茶やタマネギに含まれていて、ビタミンＣの吸収を助ける役割があります。
* ビタミンＣの吸収を助ける役割がある。
*脂肪吸収を抑制
*強い抗酸化作用
*抗ガン作用
*花粉症の炎症を抑える効果やアレルギーを抑制する作用がある。
*生活習慣病の予防効果、活性酸素除去効果、色素抑制効果等、
| 脂肪・糖分吸収ブロックサプリメント | |
| オリゴ糖 | - |
| カテキン | お茶 |
| キク芋 | アメリカいも、ぶたいも |
| キトサン | かに、えびの殻 |
| ギムネマ | ギムネマの葉 |
| ギャバ | 発芽玄米、紅麹、お茶 |
| ケール | - |
| ケルセチン | 柑橘類、りんご、緑茶、たまねぎ |
| サイリウム | - |
| サポニン | 大豆、小豆、ウーロン茶、アスパラガス、高麗人参 |
| サラシア | ニシシギ科のツル性の植物 |
| シルベスタ | - |
| 大豆サポニン | 納豆、高野豆腐、豆腐、豆乳、ゆば |
| にがり（マグネシウム） | 海水 |
| パパイヤ酵素 | パパイヤ |
| パントテン酸 | - |
| ヒドロキシクエン酸 | ガルシニアの実 |
| ファセオラミン | 煮豆、甘納豆 |
| 松樹皮ポリフェノール | - |
| モリブデン | - |
| りんごポリフェノール | りんご |
| レシチン | 大豆、卵黄 |
| ローズマリン酸 | 赤しそ |